RESEP IGA BAKAR

Bahan-bahan

1. 1/2 kg iga sapi
2. Bahan rebusan
3. 1,5 liter air bersih
4. 1-2 batang daun bawang(utuh)
5. 2 batang seledri(skip cz g ada)
6. 1 ruas jahe(iris)
7. Bumbu halus
8. 1 buah bawang bombay sedang,iris
9. 4 butir bawang merah
10. 6 siung bawang putih
11. 4 cabe merah besar(me pke 1buah)
12. 1 sdm ketumbar
13. 1 sdt lada bubuk
14. 1 sachet madu(merk madurasa,tambahan sy)
15. 1 sachet kecap manis
16. 1 sdm saos tiram(tambahan sy)
17. secukupnya Air bersih
18. 200 ml air kaldu
19. 50 ml air kaldu dari bahan diatas utk mentanakkan bumbu
20. Bahan olesan
21. 2 sdm margarin
22. 4 sdm kecap manis

Langkah

1. Siapkan semua bahan,,,lalu siapkan panci,masukkan air,masak hingga mendidih,lalu buang air rebusan supaya daging iga tidak bau,siapkan air rebusan untuk merebus kedua kalinya tambahkan daun bawang,seledri,dan jahe,masak hingga daging iga empuk lalu pisahkan iga dengan air kaldunya(@200 ml)untuk campuran dengan bumbu halus

   

    

   

    
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay hingga harum,tambahkan bumbu halus,masukkan 50 ml air kaldu untuk mentanakkan bumbu, tumis bumbu hingga mengeluarkan minyak, masukkan iga sapi

   

    

   

    

   
3. Tambahkan kecap manis,gula,dan kaldu bubuk,1 sachet madurasa,lada bubuk, dan sisa air kaldu,masak hingga iga matang dan air menyusut,angkat iga

   

    

   

    
4. Siapkan pan/grill pan,panggang iga diatas teflon sambil dioles dengan bahan olesan, jangan terlalu lama memanggang agar tidak gosong dan pahit,,, sajikan Iga Bakar Madu Teflon,,,,hhmmm,,,yummy,,

   

    

   

    

   
5. SUMBER:https://cookpad.com/id/resep/10204640-iga-sapi-bakar-madu-teflon?via=search&search_term=iga%20bakar%20teflon
6. _term=iga%20bakar%20teflon